全国から厳選した食材で職人が作る倉敷の創作和食「善ぞう」
本当に旨いものを自信を持ってお届けしています。
緊急事態宣言が出ている今、
おうち時間を楽しく美味しく過ごそうと、
「料理リレー」というものがあるのをご存知ですか？
本日は、善ぞうにまわってきた料理リレーについてお届けいたします。
まわってきました #料理リレー
料理家の脇雅世先生が発起人となってスタートした#料理リレー
身近な材料で簡単なレシピを紹介して繋げようと言うものです。
善ぞうは、近くのお店、よろこんでさんから受け継ぎました。
よく見かける牛乳餅とアレンジでコーヒー餅を作ってみました(^^)
牛乳餅と、コーヒー餅
材料
○牛乳餅
・牛乳 300cc
・片栗粉 大さじ４
・砂糖 大さじ４
○コーヒー餅
・市販のブラックコーヒー 300cc
・片栗粉 大さじ４
作り方
①材料を全部鍋に入れてよく混ぜてから、火にかける。
②焦がさないように混ぜながら加熱する。
③お餅みたいに弾力が出てきたら、火を止める。
④ラップと輪ゴムで茶巾にして氷水で冷やす。
（面倒でしたら、スプーンで丸めてそのまま氷水へ。）
⑤冷えたら器に盛って完成♪
お好みで、下のようにアレンジしてみても美味しいです(‘ω’)
牛乳餅
牛乳餅には、
きな粉、黒蜜、ジャムなどがおすすめです♪
コーヒー餅
コーヒー餅は、シロップやミルクでお召し上がりください。
このほかに、紅茶などでも美味しそうです♡
アレンジもたくさんできそうですね！
とても簡単ですので、いろいろ試してみて下さい。
