全国から厳選した食材で職人が作る倉敷の創作和食「善ぞう」
本当に旨いものを自信を持ってお届けしています。
足を運び選ぶ日本酒たち。
何種類か新入りたちが入っております。
本日は、全国から仕入れた日本酒に
ついてお届けいたします。
特別純米 飛露喜
製造元 廣木酒造本店
原材料 山田錦、五百万石
原料米、精米歩合 麹米50％、掛米55％
アルコール度 16度
名前の由来は、
自身の名字「廣木」を、「飛露喜」とし
「喜びの露がほとばしる」という意味。
冩樂 純米吟醸
製造元 宮泉銘醸株式会社
原材料 米、米麹
精米歩合 50％
1回火入
落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な
含み香がある純米吟醸酒。
米の味が濃いのが特徴。
純米大吟醸ほまれ
製造元 ほまれ酒造
精米歩合 山田錦40％、五百万石50％
アルコール度 16％
播州産の山田錦を贅沢に40％まで精米し、
霊峰飯豊山の伏流水である喜多方名水で仕込んだ純米大吟醸酒。
マンゴーやカシスなど、南国系の果実を思わせる
華やかでフレッシュな香り。
辛口ながらも、口に含んだ時に広がるバランスの良い
綺麗な甘みと酸味。キレのある気品高い味わいと爽やかな後味。
〇〇に併せて
その日の気分や、
お好きなのどごし、
料理に併せてなど、
あなたにあった日本酒を
お選びください。
メニューに載っていない日本酒は
１階カウンターにご用意しております。
お申し付けください。
